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• 麦芽糖怎么不是还原糖(为什么麦芽糖不是还原糖)

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  1、是，麦芽糖属于还原性二糖，有醛基反应，同时也能被氧化成麦芽糖酸。麦芽糖是由两个葡萄糖单位经由α-1,4糖苷键连接而成的二糖，又称为麦芽二糖。因C1羟基位置不同，而有α-和β...

  2022-09-22【题库大全】

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