超级味觉——你可能拥有的超能力

　　这里准备了一片覆盖着苯硫脲的纸条，我们找来五个人让他们每个人都舔一下这样的纸条。

　　这个时候，反应最强烈的那个人很可能就是我们要找的超味觉者（supertaster）。

　　他对五种味道的感知力比常人要高，也就是我们熟知的咸、酸、甜、苦、鲜。

“因为所以，科学道理”

　　这种天赋是一种显性基因遗传的结果。

　　父母中只要有一位拥有超味觉等位基因，他们的孩子就能感受到这种基因的影响。

　　如果孩子只得到一份等位基因，他们就成了中级味觉者（Medium Taster），他们的味觉灵敏度会稍高于普通人。

　　但如果得到两份，那么他就是个实实在在的超味觉者。

　　度量味觉灵敏度很难，而且科学家们还没有完全弄清楚，味道是如何被大脑识别的。

　　不过超味觉者是真实存在的，他们能尝出别人尝不出的味道，尤其是苦味。

　　他们有比常人多一倍数量的味蕾，每个味蕾都由50到150个受体细胞组成，它们覆盖在被称为“菌状突起”的蘑菇状舌头突起上。

思维拓展

　　如果你想知道你是不是个超味觉者，你可以用蓝色食用色素给舌头上色，从而方便计算你舌头上突起的密度。

　　颜色会附着在舌头表面，这样你就能更清晰地看到粉色的突起了。

　　用打孔机在一张小纸上打一个孔，把纸放在舌头上，然后数数圆孔里突起的数量，之后就能和你的朋友一比高下啦。

　　或者你也可以试一下涂有PTC的纸条，对超味觉者来说这非常苦，而中级味觉者会觉得它味道有些诡异，但对于普通人来说，它没有任何味道。

今日互动：

同学们，今天的问题是，孩子遗传到父母几份超味觉等位基因才能成为一个超味觉者呢？

A：1份    　　　　　B：2份

味觉