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超级味觉——你可能拥有的超能力

时间:2024-07-01 20:54:03

  这里准备了一片覆盖着苯硫脲的纸条,我们找来五个人让他们每个人都舔一下这样的纸条。

  这个时候,反应最强烈的那个人很可能就是我们要找的超味觉者(supertaster)。

  他对五种味道的感知力比常人要高,也就是我们熟知的咸、酸、甜、苦、鲜。

“因为所以,科学道理”

  这种天赋是一种显性基因遗传的结果。

  父母中只要有一位拥有超味觉等位基因,他们的孩子就能感受到这种基因的影响。

  如果孩子只得到一份等位基因,他们就成了中级味觉者(Medium Taster),他们的味觉灵敏度会稍高于普通人。

  但如果得到两份,那么他就是个实实在在的超味觉者。

  度量味觉灵敏度很难,而且科学家们还没有完全弄清楚,味道是如何被大脑识别的。

  不过超味觉者是真实存在的,他们能尝出别人尝不出的味道,尤其是苦味。

  他们有比常人多一倍数量的味蕾,每个味蕾都由50到150个受体细胞组成,它们覆盖在被称为“菌状突起”的蘑菇状舌头突起上。

思维拓展

  如果你想知道你是不是个超味觉者,你可以用蓝色食用色素给舌头上色,从而方便计算你舌头上突起的密度。

  颜色会附着在舌头表面,这样你就能更清晰地看到粉色的突起了。

  用打孔机在一张小纸上打一个孔,把纸放在舌头上,然后数数圆孔里突起的数量,之后就能和你的朋友一比高下啦。

  或者你也可以试一下涂有PTC的纸条,对超味觉者来说这非常苦,而中级味觉者会觉得它味道有些诡异,但对于普通人来说,它没有任何味道。

今日互动:

同学们,今天的问题是,孩子遗传到父母几份超味觉等位基因才能成为一个超味觉者呢?

A:1份         B:2份

味觉

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