扯面怎么做(扯面的做法和配方窍门)
时间:2022-09-23 23:07:57
1、先和面,和面盆里加入大约是1斤的面粉,往里面加入大约3g的盐、350g的水,要分次加入水搅拌,当搅成絮状的时候再揉成面团。
2、现在切点葱花,锅里倒入稍微多一点的油,油微热以后倒入葱花进去,等葱花炸至微焦的时候关火倒入碗里备用。
3、面团醒好后再次把面团揉光滑,放案板上用擀面杖擀成薄厚均匀的长方形,上面再刷层油,用保鲜膜盖住醒面半个小时。
4、接下来咱们做个简单的酸汤汁,锅里油热以后倒入葱花爆香,里面加入一勺十三香,加适量的陈醋和生抽,再加入水,水的量根据家里人吃放的量来定。
5、锅里汤汁煮开后往里面加入适量的盐,和一勺鸡精搅拌均匀后关火。这个汤汁就做好了。
6、刚才那个面胚醒好后,用刀切成宽窄相同的条,再用手掌压一压,稍微抻长点再次醒5分钟左右,醒5分钟后拉这个面非常的轻松了。拉两米长都没有问题,而且不会断。
7、现在调料汁,碗里加入香菜、葱花、虾米、加入葱油和油泼辣子。碗里面浇上刚做的酸汤,再把面捞入碗里就可以开吃啦!
最新文章
- 1kazaalite.exe是什么进程【Lite文件分享软件相关】
- 2jucheck.exe是什么进程【JAVA升级检测程序】
- 3iwctrl.exe是什么进程,有什么用【用于CD刻录】
- 4islp2sta.exe是什么进程 有什么作用【无线网络相关】
- 5keyword.exe是什么进程【一个篡改器程序】
- 6keyhook.exe是什么进程 【Acer运行管理相关】
- 7kenserv.exe是什么进程【代理服务器相关】
- 8DDR6已经在开发中,速度是DDR4的四倍(图文)
- 9load32.exe是什么进程【病毒相关程序】
- 10lexstart.exe是什么进程【Windows 9x操作系统相关】
- 11launcher.exe是什么进程【监视浏览行为】
- 12lao.exe是什么进程 有什么用【AMS2提醒组织程序】
- 13kodakprv.exe是什么进程【图像预览程序】
- 14mapiicon.exe进程是什么文件【宽带调制解调器诊断工具】
- 15ltmsg.exe是什么进程 有什么用【呼出和呼入软件相关】
- 16lsserv.exe是什么进程【W32.RBOT.CW病毒相关进程】
- 17英伟达发布 RTX 3050 桌面显卡:1899 元起,1 月 27 日上市
- 18mcpserver.exe是什么进程【Windows桌面主题更换】
- 19intel酷睿i3 12300、i3 12100/F配什么主板好?有什么区别?
- 2012 代酷睿 +Win11!2022 款 ThinkPad X1 发布:轻至 970g、配 4K OLED 屏
- 21mcdlc.exe是什么进程文件【媒体目录转换工具】
- 22mbm4.exe是什么进程【主板状态监控程序】
- 23360tray.exe是什么进程【360安全卫士木马防火墙】
- 24mhotkey.exe是什么进程【Chicony多媒体键盘扩展键配置程序】
- 25mgactrl.exe是什么进程【Matrox显示卡相关】
- 26msgplus.exe是什么进程文件【即时通讯软件扩展增强程序】
- 27moviemk.exe是什么进程【影片制作相关程序】
- 28monitor.exe是什么进程【操作系统硬件监视服务相关】
- 29mmups.exe是什么进程【广告软件相关进程】
- 30mmdiag.exe进程是什么文件【多媒体播放与组织相关】