豇豆角包子馅做法步骤(豇豆角包子馅做法大全)
时间:2022-09-23 18:06:12
1、做法一:准备用料。豇豆角、猪肉馅、细香葱、姜、油、味精、甜面酱、盐、香油。将猪肉剁成馅儿,葱和姜切成葱花和姜末;豇豆角放入锅中焯水,待锅开后放入 待豆角全部变色后捞出;将豆角切碎;将锅中放入油,待油温七成热时放入葱花和姜末炸香,待油温稍凉后,放入肉馅,搅拌均匀,并在肉馅中放入甜面酱;将切好的豆角碎放入锅中,搅拌均匀,并加入适量味精和香油即可。
2、做法二:准备用料。鸡蛋、豇豆、老抽、小葱、盐、香油。挑粗细均匀的豇豆,洗净后备用;准备一锅开水煮沸,放入豇豆焯一下,变得碧绿即可;把豆角切碎;把鸡蛋打散炒熟,放入老抽。晾凉后,把切好的豆角以及其余调料一起搅拌均匀备用即可。
3、做法三:准备用料。猪油、猪肉、豇豆、大蒜、姜、一品鲜酱油、蚝油、十三香、调料油、鸡精、白糖、精盐。猪肉洗净搅成肉馅放入大盆中,肉馅中放入姜末,精盐,一品鲜酱油,蚝油,鸡精,十三香和一捏白糖提鲜;半小碗清水分次加入,每次加入一点点,搅拌到和肉融合了再加下一次;大葱切末加入搅拌均匀,加入适量调料油搅拌均匀;豇豆下开水锅中焯水,水开大约1~2分钟捞出过凉水;豇豆切细末攥干加入肉馅中;充分搅拌均匀馅料即可。
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