您当前的位置:首页 > 题库大全

怎么储存干蘑菇(蘑菇干保存方法)

时间:2022-09-23 12:09:18

1、干香菇需要密封保存。氧化反应是香菇霉变的必经过程,而如果切断供氧则可抑制其氧化变质。所以干香菇注意密封保存。可用铁罐、陶瓷缸等可密封的容器装贮香菇,容器应内衬食品袋,把袋口扎好。把罐子盖紧。要尽量少开容器口,封口时要排出衬袋内的空气,有条件的可用抽氧充氮袋装贮。

2、干香菇需要避光保存。光线中的红外线会使香菇升温,紫外线会引发光化作用,从而加速香菇变质。所以,必须避免在强光下存储干香菇。香菇最好放在家里的密闭暗处。同时也要避免用透光材料包装。

香菇 容器 密封 保存 变质

最新文章