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笋子炒鸡蛋的烹饪方法

时间:2022-09-21 19:09:46

1、材料:新鲜冬笋200克,大葱,鸡蛋2个,盐。

2、冬笋买回来去壳,剥出笋肉,放清水中煮一下,差不多到5、6分熟,捞出。

3、焯好的冬笋,切丝。大葱,切小颗粒。蛋打匀,放一点点盐拌匀。

4、锅中放适量油,放一半葱花下去爆香一下。

5、放笋丝,略加拌炒。

6、放鸡蛋液,稍稍成型后,翻炒几下,加入剩下的葱花,再撒少许盐,炒匀即可。

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