掌握诀窍简单美味

1、要想包出好吃的馄饨馅料准备非常重要，一般平时吃的馅料比较多的是青菜肉馅，白菜肉馅或者是香菇马蹄馅，还有的话就是韭菜鸡蛋馅。要做这些馅料并不是很复杂。我们就以青菜肉馅为例，我们可以挑选一些新鲜的青菜，回家洗净之后将青菜剁碎，然后挤干当中的水分，再将新鲜的五花肉剁成肉糜，将它与青菜混合在一起，加入盐，白糖，味精，料酒，然后顺时针搅拌均匀，好吃的青菜肉馅就做好了。一般我们做的馅有有两种，一种的是生的馅料，直接包在馄饨皮里面，一种是将这些馅料放在锅中炒熟，然后再包起来，这两种都是可以的，但是生的馄饨馅的话吃起来口感会更加的好。

2、准备一张馄饨皮，大头朝着自己小头对着指尖，然后手指蘸上清水在馄饨皮的四周抹一下水。接下来就可以用筷子或者勺子舀上一点菜馅，然后把它放入到皮子当中，接下来先用大头开始往外将馅料包住，然后用手指轻轻按住边缘，让馅料能被包住，然后再卷一下。接下来就是将两头捏紧，防止漏水。这样一个馄饨就做好了，看上去有点像平时看见的金元宝，中间鼓两边翘。

3、锅中倒入清水，水煮开后，将馄饨放入清水当中去煮，煮熟之后捞出准备一些酱料蘸着吃就可以了。

馄饨 青菜 肉馅 的是 好了