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广西美食马打滚的烹饪技巧分享

时间:2022-09-21 01:10:36

1、用料:

糯米粉250g、芝麻花生馅50g、清水180g、白糖20g。

2、做法:

(1)准备好食材。

(2)取一个大碗,倒入芝麻花生馅、白糖,再加两勺黄豆粉。(芝麻花生馅做法:炒熟花生去皮,加炒芝麻打成蓉即可)。

(3)加入适量清水拌均。

(4)糯米粉加入清水。

(5)先和部分成团。

(6)把和成团的面团放入滚水中煮熟。

(7)捞到刚才的面中,继续揉成团。

(8)和好的面团。

(9)平均分成12份。

(10)包入馅料,收口。

(11)再揉成小圆球。

(12)锅里烧开水,下入面团。

(13)煮至面团全部浮至水面上,就熟了。

(14)把煮熟的面团捞出,沥干水份。

(15)放到黄豆粉滚一滚,面团上全部沾上黄豆粉即可。

面团 豆粉 芝麻 花生 成团

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