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青椒鱿鱼如何炒好吃

时间:2022-09-21 01:08:38

1、主料:鱿鱼适量、青椒适量;辅料:姜、蒜头、红辣椒、食用油、盐、生抽、水淀粉等少许。

2、去膜洗净后再在鱿鱼内侧那一面交叉且花刀,便于鱿鱼受热卷曲。

3、把洗净的鱿鱼焯水,鱿鱼蜷曲后立刻捞出。

4、青椒切块,姜切片,蒜和红辣椒切成末。

5、起锅,放入食用油,先爆香蒜末、姜片、红辣椒。

6、焯过水的鱿鱼和青椒可以同时下锅,颠炒几下即可。

7、下水淀粉(稀一点),勾薄芡,放入食盐、生抽调味,收火。

8、装盘即可。

鱿鱼 青椒 红辣椒 食用油 洗净

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