利仁空气炸锅食谱有哪些
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1、空气炸锅烤豆腐做法:豆腐切块,放入放形密实盒,盒要够大,不要放太满;将浸泡调料放入一碗,调匀,加清水约1/2碗,搅拌;倒入装了豆腐的容器里,水要没过面,放入冰箱1~2天。烹调豆腐前用水冲一冲;用厨房或布吸干水分;空气锅底喷菜油,排放豆腐块,表面刷一层葱油,设置400°F,烤14分钟;烤至金黄色;翻面刷一层葱油,设置400°F,烤14分钟,也烤至金黄色,出锅后直接可以食用,不用加任何汁和调料。
2、空气炸锅版--炸时疏:主料:大蒜2头、尖椒1个、甘蓝100g、杏鲍菇100g、土豆200g;辅料:油适量、盐适量、番茄沙司适量、花椒粉适量、孜然粉适量、芝麻适量、面粉适量、水适量。
做法:小料集合。菜品集合。盆内放面粉,孜然粉,花椒粉,盐,调成稠面糊。菜串穿好。除大蒜外,其它菜串挂上面糊。拉出炸锅炸篮,铺上锡纸。放上大蒜。刷点油。 (连做了两锅,发现第二次没放锡纸,做出来的口味更好。)放土豆片。炸锅设180度,15分钟。(时间按菜品重量多少而定)
五六分钟后,拉出炸篮,翻一下面,再刷点油。放上甘蓝菜。临时间到时,(依个人口味)撒上辣椒面和孜然。吃时拌上番茄沙司,更够味。 夹到馒头里,大饼里吃,又当菜,又当饭。不错。
3、空气炸锅鸡米花:准备4只琵琶腿,泡出血水,剔骨,剔完骨后,连皮切着小块,再用清水冲洗一遍,沥干水后,倒入锅中,加入盐,鸡精,麻油,胡椒粉,生抽,再打入二个鸡蛋,把调味料全部拌匀,盖上保鲜膜,放入冰箱,腌5小时以上,我都是头一天准备,第二天炸,第二天,腌好了,从冰箱里拿出来,加入花椒油和辣椒油,拌匀,准备好自制的面包糠,一块鸡肉,在面包糠里打个滚,放到一边的盘子里备用,油炸版的鸡米花,是要先裹一层淀粉的,用空气炸锅版的,千万不要裹淀粉,因为不是在油锅里炸,所以炸熟后,鸡肉本身自带的汁水,不足以让裹在鸡肉外面的淀粉和面包糠,产生油炸版的口感,如果裹了淀粉炸,会发硬,滚好一盘鸡米花后,可以倒进锅里炸了,200度,5~8分钟,凭自己喜好,是就这么吃,还是配沙拉酱,或者番茄酱,出锅了,吃肉要趁热。
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