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牛皮的烹饪方法

时间:2022-09-20 11:08:36

可以做辣椒炒牛皮,具体做法如下:

1、材料:牛皮300克,芝麻油。辅料:酱油、精盐、白糖、辣椒粉、青辣椒、豆油、芝麻面。

2、先把牛皮洗净,放入锅里煮一下,切得象纸一样薄,再切块状,1.2厘米宽的小片,切均匀整齐。

3、再把煮好的牛皮片,放在瓷盆里,加上芝麻油、酱油、精盐、糖和辣椒粉,用手抓匀,使味渗进牛皮中。

4、辣椒洗净,也切成牛皮大小、切成细条,厚薄要适中。

5、炒锅烧热倒入豆油,热一下后,滑匀锅,把锅拿起转动几下,使油沾满锅面,倒进牛皮片,旺火快炒一分钟,倒入辣椒条,再炒一会儿,直到辣椒炒熟为止、因为牛皮煮的时候已经熟了,用芝麻面装饰,出锅,即可 。

牛皮 辣椒 切成 芝麻油 精盐

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