红糖红枣核桃面包做法
时间:2022-09-20 00:11:39
![](http://bbb.aap5.com/5jingyan/aa/20220402/20220402001547_21622.jpg)
1、 用料:高筋粉135克,水75克,红糖18克,细砂糖10克,全蛋液10克,黄油10克,红枣丁12克,碎核桃仁10克,干酵母2克,盐1克。红枣洗净去核切丁,核桃仁切成小块备用。
2、把红糖和水放入容器中混合,放在火上小火加热到糖化。
3、首先把红糖水(预留10克左右)、白糖、蛋液放入面包桶。
4、放入盐。
5、放入面粉。
6、新鲜酵母放最上面。
7、将面包桶访日面包机。
8、启动面包机和风程序略成团后,用手感觉一下面团的软硬度,再适当加入预留的红糖水。当面包机和面程序暂停时拉开面团如果能够拉出粗劣的薄膜。
9、这时候就可以加入黄油了。
10、搅打至面团可以拉出薄且不易破损的薄膜。
11、加入切好的红枣丁和核桃仁。
12、混合均匀。
13、面包机桶上盖一块潮湿的布防止干皮发酵到2倍大小。
14、发酵好的面团取出排气滚圆室温松弛15分钟。
15、分成9等份,滚圆。
16、排入烤盘,放入烤箱,底部放一盘热水做第二次发酵。
17、待面团发酵至2倍大小的时候,取出,表面刷全蛋液。
18、170度,烤20-25分钟(注意上色程度)。
19、出炉后取出放在烤架上,待完全冷却后就可以开吃啦!
最新文章
- 1男子散布医院200多人阳性谣言被拘
- 2中秋节是祭祀节日吗
- 3拜仁3-0巴萨 莱万梅开二度
- 4中国队有望递补男子4×100米铜牌
- 5名下有几张电话卡?一证通查来了
- 69月27号补哪天的班
- 7手机欠费几个月会注销
- 8教育部:中秋国庆鼓励师生就地过节
- 9福建高速封闭几点解除
- 10央视网:警惕饭圈侵入体育界
- 11福建形成3个疫情传播中心
- 12中秋节买点啥回家给老人
- 137省高考将取消文理分科
- 14学生连喝11瓶奶涉事校长被约谈
- 15阿富汗塔利班高层否认内讧
- 16南通城管拎摔摆摊老人被拘15日
- 172022年元旦后会大幅度降温吗
- 18新高考最好拿分的三科
- 19神舟十二号飞船将于17日返回地球
- 20地震致泸州一酒企200余吨白酒泄漏
- 21我国为什么不承认同性婚姻
- 22火车票候补不能买学生票吗
- 2392岁老人被诈骗徒步5公里汇款
- 24莆田疑似源头病例接到大量骚扰电话
- 25国庆钓鱼钓深水还是浅水
- 26河南将启动新冠疫苗加强针接种
- 27厦门18例本土确诊:多人为同事
- 28恒大汽车会不会造不出来
- 29神十二航天员返回地球总共分几步
- 30长寿面断了怎么破解