甜菜叶子如何吃
时间:2022-09-20 00:08:42
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1、甜菜叶沙拉:将甜菜叶、甜椒、柠檬洗干净、控水,甜椒切宽丝,装盘;柠檬切一牙;加入调味品:黑胡椒、盐和食用油,油用橄榄油或核桃油或者其它适合生食的食用油,挤入一牙柠檬汁,加入果干和干果。
2、甜菜叶炒牛肉:准备好的牛肉清洗干净,之后将牛肉切成薄片,切好后放在碗中,倒入一些生吃、胡椒面、腌制一个小时左右。腌制间隙,将甜菜摘除老叶之后,清洗干净,用刀将叶子与叶杆切开。把准备好的葱姜蒜切成碎末,锅中加入豆油,大火烧开之后加入葱姜蒜末煸炒出香味,倒入腌制好的牛肉,将牛肉翻炒熟,连同葱姜蒜一同盛出。锅刷净之后重新放油,油烧热之后放入甜菜,翻炒至甜菜变软之后加入适当的食盐,之后将牛肉重新放入锅中大火翻炒,翻炒熟了之后加入适当的白糖与鸡精即可出锅。
3、甜菜叶粥:将甜菜叶洗净,切细;粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸;加入甜菜叶,然后改用小火熬煮成粥;粥内下入盐拌匀,再稍焖片刻,即可盛起食用。
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