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麻辣豆花的做法

时间:2022-09-19 19:07:44

1、配菜:豆花、酸豇豆、小黄辣椒、青菜。

2、佐料:胡椒粉、盐。

3、准备好新鲜的豆花,如果买不到,买用于凉拌的嫩豆腐也行——就是那种水水的,一碰就碎的。

4、在超市买上灌装酸豇豆和小黄辣椒,不贵,而且以后可以做辅料用,不会浪费。

5、准备少量青菜切末,酸豇豆和小黄辣椒切末。

6、锅里放油,撒适量胡椒粉炒香。

7、放酸豇豆和小黄辣椒末,炒3分钟。

8、倒入准备好的青菜末,炒1-2分钟。

9、用勺将豆花舀入锅内,放入适量盐。

10、翻炒2分钟,等豆花中的水闷出来后,在锅里中火烧5分钟之后,即可出锅。

豇豆 豆花 辣椒 小黄 青菜

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