香嫩柔滑一口接一口

1、首先做焦糖。适量白砂糖加少许温水，不用淹没白砂糖，搅匀，然后微波炉高火2分钟，出炉之后迅速加水搅和搅和，不然就沾碗底了。

2、磕1个鸡蛋，按照口味加白砂糖，然后倒入牛奶，搅匀。漏网过滤刚刚搅匀后的液体，注意一定要用比较细的漏网，过滤直接影响口感和外观。倒入模具，然后加入焦糖，混合不要紧，一会儿成形了扣盘会翻上来的。稍微晃一下模具，消泡。

3、连模具带盘封好一层保鲜膜，是为了布丁表面光滑。放入微波炉低火5分钟。（这个按照自己微波炉脾气调整），最好是在微波炉外看着，一沸腾就光火取出来。最后切好的草莓丁装饰一下。

微波炉 漏网 焦糖 搅和 搅匀