河南蒸菜如何做
时间:2022-09-19 17:10:52
1、用料:白萝卜0.5个、胡萝卜0.5根、低筋面粉适量、食用油2勺、大蒜4瓣、小葱1根、香油0.5勺、盐2克、轻盐酱油2勺。
2、做法步骤:准备主要食材:白萝卜,胡萝卜去皮,大蒜,小葱。
3、把白萝卜和胡萝卜擦成细丝(擦丝之前把萝卜清洗干净,擦完以后不要再淘洗),萝卜丝中倒入一点食用油混合均匀。
4、再加入低筋面粉抓拌,让每个萝卜丝上都裹上一层面粉。
5、锅中铺蒸笼布,把萝卜丝平铺上去,水开后蒸6分钟左右。
6、蒸萝卜期间调个蒜泥汁:大蒜捣成泥加2勺轻盐牡蛎酱油,少许香油,盐,混合均匀备用。
7、蒸好的萝卜丝倒入盆中,用筷子抄散,等热气散去后加入蒜泥汁,放小葱碎。
8、混合均匀,装入盘中,一道既是主食也是凉菜的河南粉蒸萝卜双丝制作完成。
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