阿胶糕怎么制作怎么保存
时间:2022-09-19 17:10:22
![](http://bbb.aap5.com/5jingyan/aa/20220505/20220505151649_21788.jpg)
1、主料:阿胶250克、黄酒560毫升、核桃仁250克、芝麻250克、红枣片160克、葡萄干60克、枸杞80克、冰糖160克、干玫瑰花瓣随意;
2、将阿胶打成粉末用黄酒浸泡24小时(也可以直接泡的阿胶块,泡72小时)
3、准备好其他主要配料。核桃仁、芝麻用微波炉或者烤箱烤熟,也可以用平底锅小火炒熟。
4、冰糖用微波炉高火1分钟后再用料理机搅打成末,也可以直接购买冰糖粉
5、另外准备好装糕的浅盘并垫上油纸。
6、将冰糖粉加入泡够时间的阿胶中。
7、大火烧开后转小火慢慢熬(一定要不停搅拌)。约30-40分钟左右,提起铲子,阿胶液体会挂在铲子上而不滴下(即俗称挂旗)。
8、依次加入枸杞、大枣和葡萄干,加入核桃仁,搅拌均匀后加入黑芝麻并迅速再次搅拌均匀(黑芝麻一定要最后加入,否则会搅不动)一定要搅拌均匀
9、搅拌均匀装入容器中,并用木勺压实(勺子先沾一点点冷开水再压否则将会沾上阿胶)
10、也可以洒上玫瑰花瓣(要洒花瓣要先洒上再用勺子沾凉开水压,否则会不粘合)自然晾凉后放入冰箱冷藏一晚。
11、取出、先切条再切成10g左右重量的块。用干净密封的盒子装好,按需食用,可以吃很长一段时间。若有塑封机单独封装可以保存半年左右。
最新文章
- 1渣男都有什么类型
- 22022年吉林疫情什么时候结束
- 33岁以下婴幼儿照护专项附加扣除怎么填
- 4莲雾和车厘子哪个贵
- 5端午节挂艾草早上好还是晚上好
- 6莲雾里面有虫子能看出来吗
- 7行程码摘星的条件是什么
- 8为什么2023年是黑兔年
- 92022职高参加全国统一高考考几门课
- 10预计2022年猪的周期在几月份
- 11桃花茶可以搭配什么其他花茶
- 12银鳕鱼是深海鱼吗
- 13如何处理好婆媳关系
- 14鹿晗面相分析未来妻子
- 152022年缺金的女孩名字
- 162022年缺火的男孩名字大全
- 17杨幂对赌协议是什么
- 182022年淘宝618时间
- 192022年拼多多618活动什么时候开始
- 201993年属鸡的人一生有几个劫难
- 21怎么和婆婆处理好关系
- 22面对催婚最好的回答
- 23麦当劳星星薯饼多少钱一份
- 242022武大敦煌展在哪里预约参观
- 25运动短裤买正好的还是大一号的
- 26杨梅泡酒用几成熟的杨梅
- 27按揭买车为啥签融资租赁合同
- 282022年8月几号情人节
- 29政府会管烂尾楼吗
- 302022年11月属马的哪天搬家最好