裹面的花生米怎么烤
时间:2022-09-19 17:09:38
1、花生米,清洗去多余的浮尘;
2、加入,面粉和淀粉,边加边搅拌;
3、让花生米表面粘上一层粘面;不易太稀薄,要有粘性;
4、锅中,放入油;
5、加入一勺的盐;
6、把裹满面的花生米,冷油下锅,搅拌下,把粘在一起的花生米,分开;
7、接通电源,轻按开关按钮;
8、选择“煎炸”功能,轻轻的一按;这时候显示屏上会显示1400;这是火候;
9、炸花生米,火候不需要太大,否则容易糊;轻按界面上的“—”,按一下,就减一格;我选择了800;选择好后,显示屏上会出现1:00;就是60分钟的倒计时;
10、看下面的倒计时,4分钟,锅里的油已经开始慢慢的气泡了,这时候,不要翻动太勤快,因为还是粘的;
11、11分钟后,锅中的气泡明显的密集起来,这时候,要用筷子,搅动;以免底部糊锅;
12、17分钟,用筷子搅动,已经明显的感觉没有起先的阻力了;因为面已经定型,脆硬起来;
13、这时候,轻按“-”,温度调到500,慢慢煎炸,使其酥脆;
14、这时候的花生米,色泽是很均匀的,微黄,筷子搅动是有沙沙的声音的,这样的状态,可以了;
15、显示屏上面显示33,也就是说已经炸了27分钟了;这时候的花生米,色泽是很均匀的,微黄,筷子搅动是有沙沙的声音的,这样的状态,可以了;
16、轻按“开关”,关机;
17、装入垫了吸油纸的篓里;待凉,就可以了;
18、待凉后,酥脆,密封保存。
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