既简单又好吃的土豆做法介绍
时间:2022-09-19 16:08:16
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1、干煎土豆鸡丁。材料:鸡胸肉1块、土豆(偏小)2个、盐半茶匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、蚝油1汤匙、葱适量。土豆切成一厘米大小的小块,用水冲洗一遍沥干水;鸡胸肉也切成和土豆粒那么大的小肉粒,放入半茶匙盐抓匀;锅内放入适量油,倒入土豆慢慢的煎,煎到土豆粒的边缘有点焦黄;土豆粒拨到一边,倒入鸡肉粒翻炒,炒到变白脱生;把土豆和鸡肉翻炒均匀,倒入蚝油,生抽老抽和一茶匙糖翻炒均匀;最后撒上葱花翻炒均匀即可。
2、凉拌土豆丝。材料:土豆2个、红辣椒2根、杭椒1根、蒜适量、醋2汤匙、辣椒油1汤匙、盐1茶匙、糖1茶匙、生抽2汤匙。土豆去皮后,先切成薄片,然后再切丝,切好后放水里浸泡一会儿;把辣椒切成细丝,大蒜剁碎;锅里放入适量清水,水开后放入土豆丝,水再次沸腾后再煮2分钟;捞起土豆丝,沥干水放入凉开水内浸泡一下降温再沥干,这样口感才会脆。倒入白醋、生抽、辣椒油、盐和白砂糖,搅拌均匀;最后放入蒜蓉和辣椒丝搅拌均匀即可。
3、茄汁土豆丝。材料:土豆1个、番茄2个、盐1小匙、酱油2匙、糖1匙、蒜适量、葱适量。先把番茄底部划十字,把番茄放入锅内煮至表皮稍微脱落后捞起放凉;放凉后剥去表皮,番茄切丁;先热锅,放入油,葱白爆香,倒入土豆丝翻炒;倒入适量水,倒入番茄翻炒;放入盐和糖,倒入酱油翻炒均匀,炒至土豆稍微变软即可。
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