新鲜带壳鸡头米煮多久可以熟

1、带壳的鸡头米煮熟需要多长时间，主要取决于是用什么样的锅，如果是平时的汤锅，煮1个小时就煮熟了，如果是高压锅，煮5-10分钟就煮熟了。

2、鸡头米，又名芡实，性平，味道甜涩，是补脾胃最好的食物之一，它与莲子的功效相似，只不过它的收敛作用比莲子强。同时它含有大量的淀粉、氨基酸、蛋白质、维生素等营养元素，适量食用具有一定补肾固精、健脾、止泻等功效作用，但由于鸡头米比较坚硬难煮，并且不宜消化，通常需要将鸡头米要煮1小时左右才会熟。不过也有把鸡头米煮熟更快的方法，可以选择高压锅、炖锅等容器来煮鸡头米，但是最少也需要40分钟左右才会熟，可见鸡头米确实是比较难煮。鸡头米的营养价值时非常丰富的，所以有很多人喜欢食用鸡头米，非常适合孕妇和婴儿。

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