螃蟹放冰箱里死了能不能吃

1、螃蟹放冰箱里死了不能吃。

2、螃蟹死后，体内会有大量细菌繁殖，体内会分泌组胺，有毒副作用。所以放在冰箱冷藏层的死蟹不适合食用。冷冻层的温度比较低，一般在零度以下，可以冷冻食物，抑制细菌和各种酶。螃蟹放在冻层上，很快就会结冰，冻死。在这种情况下，螃蟹会冻死，体内不会产生细菌，低温下也不能分泌组胺，可以继续吃下去。

螃蟹 组胺 细菌 放在 体内