小白菜怎么焯水后冷冻备用
时间:2022-09-19 14:02:08
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1、将小白菜摘洗干净,因为没打农药,怕有虫卵。清洗干净的小白菜放在淡盐水内,浸泡30分钟,这样可以有效的杀菌、除虫卵。锅内加水烧至冒小泡,加入2克盐,将小白菜放入水中,焯一下水,加盐后再焯水,这样可以使小白菜翠绿,不发黄。
2、小白菜下锅以后,搅拌一下,使其受热均匀,焯水1分钟后,将小白菜捞出,捞入凉水内过凉。
3、小白菜过凉以后,将白菜内的水分挤出,注意不要挤太干,将挤好的菜团放在案板上。
4、取适量的保鲜袋,把菜团一个个的装入到保鲜袋内,每个保鲜袋里装两个菜团,再转动一下保鲜袋,将两个菜团隔开。
5、将包好的菜团,放到冰箱冷冻内,随吃随取,特别方便,用这个方法来保存的蔬菜,吃起来和新鲜的一样鲜嫩。
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