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炒猪肠子方法

时间:2022-09-19 12:11:35

1、原料:猪大肠、青辣椒、洋葱、葱、姜、蒜、白酒、八角、桂皮、香叶、花椒、盐、味精、甜面酱、生抽、白糖、干辣椒。

2、菜和配料切好备用。

3、炒锅放油烧热,放所有大料,干辣椒,不要炸糊。

4、放大肠,不断翻炒,把水分和油炒出来。

5、加点高度白酒,适量就好,不要加多了。

6、加葱姜蒜,不断翻炒。

7、加黄酱。翻炒片刻后加生抽翻炒。

8、加两碗水,水没过大肠,要一次性加足。也不要太多。

9、快要收汁时,加入切好的洋葱和青椒。翻炒片刻加一点盐和味精,翻炒几下就好了。

翻炒 大肠 加多 味精 洋葱

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