如何做豆腐脑卤子

1、食材：肉沫100g、木耳100g、黄花菜5g、香菇4个、葱5g、姜3片、料酒10ml、老抽10ml、生抽10ml、淀粉20g、油10ml。

2、起锅热油，下入葱、姜炒出香味。

3、加入肉沫继续煸炒。

4、淋入少许料酒。

5、加入适量老抽和生抽增色提味。

6、下入木耳、黄花菜、香菇继续煸炒。

7、加入高汤或者开水。

8、烧开后改小火煮三到五分钟。

9、淋入水淀粉勾芡即可出锅。一道美味的豆腐脑卤就做好了。

黄花菜 料酒 木耳 香菇 热油