整只鸭子的做法
时间:2022-09-19 08:08:42
1、材料:全鸭1只,五香粉1包,糖8大匙,盐4小匙,老抽100ml,香茅2根,姜5大片。
2、把姜片,香茅爆香,加入五香粉炒一炒。
3、倒入一锅的水(要能掩盖过鸭),加入老抽、盐和糖煮沸。
4、放入鸭子,让它在锅里中火熬滚。
5、要不时翻动鸭子,避免粘锅烧焦。
6、测试汤汁的浓度与味道,甜咸甜咸是最好吃的了。
7、一直熬到鸭肉熟透(筷子一插就入)。
8、取出鸭子,再将汤汁熬至汤汁变浓稠。
9、鸭肉切盘再淋上汤汁就美味可口了。
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