大蒜如何做好吃又简单
时间:2022-09-19 08:08:30
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1、食材:大蒜,冰糖,食盐,白醋,凉白开,雪碧。
2、首先把大蒜根部的根须全部剪掉,然后再用手将大蒜外面,多余的外皮给剥掉,留下一两层就可以了,不要留的太多。处理好以后的大蒜,将其倒入一个提前准备好的大盆中。
3、往里面加入适量凉白开,大蒜用凉白开对大蒜进行清洗,而不是采用冷水,凉白开清洗大蒜,能减少大蒜中的细菌滋生,让大蒜后期的保存时间,得到很好提高,口感也不会变质。
4、清洗干净后的大蒜,需要将大蒜放到干燥的地方,把大蒜表面的水分给晾晒干,大蒜将其放到通风的地方进行晾晒,能让其表面的水分量晒得更快哦,然后准备一个小锅,锅中加入150克的冰糖,并加入300克的清水。
5、然后开大火熬煮,把冰糖熬融化,熬个五六分钟左右的时间,冰糖就会被完全熬融化,熬好以后的冰糖水,需要将其倒入小碗中晾凉,备用。
6、沥干水分的大蒜,需要把大蒜放进一个无水无油的瓶子中,这时我们还要往准备好的白糖水中,加入70克的食盐,以及小半碗的白醋,将其搅拌均匀。接着把制作好的冰糖水,全部倒入大蒜中。
7、最后,把准备好的雪碧,加入到大蒜中,雪碧的量不要加入太多,刚好能淹没大蒜就可以了。
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