夏季高温平菇如何栽培
时间:2022-09-18 23:10:56
1、夏季栽培食用菌容易发生污染,袋装料量对发生污染有较大影响,一般来说,每袋应控制在0.75—1.25公斤左右为宜。播种前要先在菌床上撒干石灰粉,暴晒3天以上,把与菌种接触的手以及器皿用0.3%的高锰酸钾溶液消毒,菌种用手捏碎成黄豆粒大小或散麦粒状。依装料量不同,选用直径为16—22厘米的聚乙烯塑料筒,剪成40—50厘米长。装袋前先将袋的一端用绳捆好,将配制好的培养料装入袋内(约2厘米厚),加入菌种一层(约一把),再装培养料至袋中并加中层菌种(约一把),然后又装培养料至满并加最后一层菌种,并在最后的菌种层上盖1—2厘米的培养料(共三层菌种四层料,接种量为10%—15%),装袋满后另一端用绳子捆好袋口即可(也可在侧面靠菌种层位置打通气孔)。随后移出遮荫棚内,搭架培养。
2、菌丝培养管理的重点是控制料内温度和通风。要采取遮荫降温,勤翻袋,适当减少堆放层数,加强通风,掌握温湿度动态变化情况,及时调整。空气温度控制在24—30℃,料内温度不超过33℃。当气温升至33℃以上时,可适当减少堆积的层数。每3—6天翻袋一次,在翻袋同时检查袋内有无杂菌长出,如有及时排除。在管理期间,遇高温天气应每天放风2—3次,每次20分钟,通风时间在早晨和晚上进行,以降低因通风换气造成的湿度过快降低。空气干燥随时喷水,增湿降温。发菌期一般持续20—30天后,菌袋长满菌丝,进入出菇管理。
3、室温应控制在33℃以下,出菇最适温度为22—28℃,空气湿度80%—90%,要求每天喷水3—4次,同时掀开通气孔通风,每次30分钟。如果通风不良,会导致菇体小而密,过大会影响温湿度。当菇蕾形成后5—6天,子实体长大成商品菇后采收,第一茬采收后停水2—3天,再喷水增湿催菇,7—10天,又可采收第二茬菇,一般可采收3—5茬。
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