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海鲜如何炒好吃

时间:2022-09-18 21:11:20

1、很多新鲜的海鲜不适合久炒,因为肉质会变得又老又干,所以海鲜一般都是快炒,而且炒的时候不只油量要足,还得先将爆香料先下锅,再放入主要食材。

2、此时锅要热,以大火翻炒几下到表面变色,再加入调味料就可起锅。

3、要注意海鲜不能太大块,以免外熟内生。

海鲜 调味料 都是 翻炒 下锅

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