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婴儿吃的蒸蛋怎么做

时间:2022-09-18 20:08:42

1、食材:鸡蛋(50-60g左右的)1个、35度温开水50ml、黑芝麻几粒。

2、取一个鸡蛋用打蛋器打匀,打蛋器建议妈妈们都备一个,搅打很方便快捷而且完全没有蛋白沉淀。加入50ml温水,用打蛋器稍微搅拌到蛋液和水均匀融合就行。

3、用勺子撇去浮沫,这样蒸好的蛋羹会表面十分光滑,也可以用筛子过滤浮沫,但是那样又要多用一只碗、没那个必要。锅里放适量凉水,剪一块锡纸,用锡纸对折双层按着碗口的大小折一个“盖子”。

4、锡纸盖着网住整个碗口。玻璃锅盖很容易水蒸气滴落,冷水上锅开始计时,大火蒸十分钟。

打蛋器 锡纸 碗口 鸡蛋 一只