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煮甜汤大概需要什么材料

时间:2022-09-01 13:37:06

1、食材:红枣、花生、桂圆、莲子、藕粉、银耳、冰糖。

2、将红枣、银耳、莲子、花生泡发,花生去掉紫衣(泡好后煮一下,投凉水,轻轻搓掉)。

3、花生文火煮软,放莲子、银耳继续煮熟,放入红枣、冰糖稍煮一下,糖化的时候放桂圆,最后藕粉用凉水勾芡倒入煮好的汤里,稍微搅拌即可。最好是用砂锅煮,搅拌和使用的过程中不要使用铁器,这样可以保持汤的味道纯正。

4、这道甜汤甜糯爽口,红枣和桂圆不需要去核,吐核的时候意味接子,有早生贵子的含义。

红枣 桂圆 花生 银耳 莲子