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纸杯蛋糕的做法(蛋糕纸如何自制烤箱)

时间:2022-09-10 00:28:00

1、准备3个鸡蛋,分开蛋黄和蛋清(蛋清用一个大点的器皿装,方便打发)

2、蛋清可以先放冰箱待用,

3、蛋黄内加入15克细白砂糖,先用搅拌器搅拌均匀;

4、然后加入30克牛奶搅拌均匀

5、再加入30克色拉油搅拌均匀

6、先用电动打蛋器打发蛋清泡泡状态,再加入三分之一糖

7、继续打发到未成型状态,加入三分之一糖

8、再继续打发到差不多完成状态,加入剩余的三分之一糖,继续打发

9、烤箱准备预热10分钟左右(温度调175度)

10、准备蛋糕铲将打发好的蛋清再分3次和蛋糕液拌在一起

11、使用上下翻拌的方式翻拌均匀

12、蛋糕模具中放入蛋糕纸杯

13、倒入调好的蛋糕液倒入模具中

14、放入烤箱,烤箱温度调整为175度,时间定为35分钟,功能调到“中间”开始(也可根据自己烤箱调整)

15、中途可以调整一下蛋糕方向,以免烤得不均匀

16、完成了,这样做出来的蛋糕,真的是好吃又健康。

蛋清 蛋糕 烤箱 均匀 打发