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炒魔芋之前要焯水的吗

时间:2022-09-01 13:16:05

1、炒魔芋之前需要焯水。

2、魔芋口感Q弹,但未焯水的魔芋碱味重,口感极差,不宜食用,因此在烹饪魔芋时要将魔芋焯水。

3、魔芋在焯水前,放入清水中浸泡一个小时左右,最好更换一次水最佳,时间到后将魔芋清洗干净,然后焯水就可以了。魔芋焯水要热水下锅,放入切好的魔芋,等待十分钟左右就好了,在焯水过程中,可以放入一些盐,能让魔芋更加入味,味道更好。焯水后的魔芋较为Q弹,摸起来质感较硬,颜色为白色,可以用来搭配其他食材炒后食用,也可以直接放调味料凉拌食用。

魔芋 食用 放入 口感 调味料

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