咖啡奶冻的烹饪技巧分享(咖啡冻的做法)
时间:2022-09-09 19:13:51
1、主料:速溶咖啡1大勺、无糖全脂奶粉2大勺、开水180克。
2、辅料:吉利丁片1片、冰糖粉3克。
3、做法:
(1)今天用的是速溶的纯咖啡,取一大勺。
(2)加入开水冲融化。
(3)加冰糖粉,也可以加方糖一块。糖的量按自己喜好可以调整。
(4)加入两大勺奶粉。
(5)搅拌均匀,让奶粉也充分融化。
(6)吉利丁片提前20分钟用冰水泡软。
(7)把泡软的吉利丁片在咖啡温度在60度左右时,放入咖啡液中。
(8)充分搅拌让吉利丁片彻底融化。
(9)倒入杯子里,冰箱冷藏2小时左右。
(10)冷藏后的咖啡奶冻,已经凝固成果冻状了。表面装饰一下更漂亮。
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