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怎样制作好吃入味的虎皮鸡蛋(如何制作好吃入味的虎皮鸡蛋)

时间:2022-09-09 19:11:52

1、将鸡蛋煮熟,然后捞出过凉水,冷却后剥壳改花刀。

2、锅中烧油,五六成油温下入鸡蛋。

3、中小火炸出虎皮后捞出控油备用。

4、锅中留底油,加入葱姜,大料,干辣椒,豆瓣酱,火锅底料适量炒出香味。

5、加入适量清水,放入鸡蛋,煮开后捞出料渣,再放入白糖,老抽和啤酒。

6、转中小火焖煮四十五分钟,再大火收干汤汁,撒上葱花即可。

捞出 鸡蛋 适量 小火 锅中

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