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家常韭菜鸭血做法介绍(怎么做家常韭菜鸭血)

时间:2022-09-09 18:49:57

1、准备材料:鸭血500克,韭菜100克,黄豆芽100克蒜3粒切片,姜适量切丝,料酒,盐,胡椒粉。

2、鸭血切成一厘米见方的块,用开水焯熟备用,黄豆芽也用开水焯熟(可以先焯黄豆芽再焯鸭血,这样省水省能源哈),韭菜切断。

3、锅里放油,四成热时放入姜丝,蒜片炒香,再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟,动作要轻,以免把鸭血炒碎。加入盐和胡椒粉、料酒调味。

4、最后把韭菜和黄豆芽放入翻炒均匀即可出锅。

黄豆芽 韭菜 翻炒 料酒 胡椒粉

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