怎样做照烧鸡肉炒饭(照烧鸡肉炒饭的做法)

1、鸡腿2个，西兰花50克，米饭2人份，蒜末适量，白胡椒粉适量，蜂蜜10克，老抽一勺，黑胡椒粉适量，生抽适量，料酒两勺。

2、鸡腿去骨，用刀背拍一下鸡腿肉，再用牙签或者是叉子扎一些小孔，更容易入味再就是防止煎制的时候收缩，放入一点食盐，蒜末、白胡椒粉，黑胡椒粉、生抽腌制二三十分钟。

3、这个时间去准备照烧汁，一勺老抽、两勺生抽、两勺蜂蜜，两勺料酒，适量温水。

4、锅中放油，腌制好的鸡腿肉鸡皮面朝下放入锅中煎至金黄，反面继续煎三四分钟，把调好的照烧汁倒入锅中，盖上锅盖烧五分钟，中间反一次面。

5、最后一两分钟开着盖，别烧糊了锅，等照烧汁变得浓稠，有了焦糖的颜色和味道的时候，就可以了出锅了。

6、切成小块，切好的鸡腿码盘，撒芝麻，或者海苔，搭配胡萝卜、西兰花，等自己爱吃的蔬菜就可以了。

鸡腿 适量 料酒 锅中 腌制