螃蟹炸完可不可以冷冻(螃蟹炸完可以冷冻吗)
时间:2022-09-07 17:31:58
![](http://bbb.aap5.com/5jingyan/aa/20211024/20211013171659_38153.jpg)
1、可以。
2、螃蟹炸完后是可以冷冻保存的,而且冷冻箱的温度较低,能够在一定程度上抑制细菌等有害物质的滋生,而并非进了冰箱就等于进了保险箱了,存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。原理为组氨酸,隔夜的剩蟹中,组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺,回锅加热虽然可以杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,所以要尽快食用。
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