仔鸡的烹饪方法(仔鸡的做法大全)
时间:2022-09-07 09:30:33
![](http://bbb.aap5.com/5jingyan/aa/20211109/20211109205601_60995.jpg)
1、清蒸仔鸡。
主料:仔鸡500克。配料:冬笋70克,火腿50克,香菇(干)10克,姜5克,味精3克,黄酒5克,盐4克,酱油2克,小葱10克,酸少许。
做法:仔鸡经宰杀、煺毛、去内脏后,剔出骨头,剁成核桃块,用半碗清水浸泡;冬笋削皮,洗净,切片;熟火腿切片;香菇浸发,去蒂,洗净;炒锅置旺火上,添入清汤1000毫升煮沸,把鸡块浸烫透,捞出洗净;再将泡鸡块的水倒入锅中,用勺搅动,汤开撇去血沫,加入葱段、姜块、味精、黄酒、精盐、酱油,烧煮;再沸起时,与鸡块和冬笋片、火腿片,香菇同盛在大碗中,上笼蒸烂即成。
2、炒仔鸡。
材料:仔鸡1只,红薯、洋葱、卷心菜适量。调料:盐、老抽、耗油各适量。
做法:将洋葱切块;将红薯去皮,切丁;将卷心菜逐片洗净,取中间部分做盛器。将仔鸡洗净,去头、翅、腿,鸡身折块,加盐、老抽、料酒腌制入味。锅置火上倒油烧热,下入鸡头、翅、腿炸香,沥油后装盘、将鸡肉块滑散,沥油。锅内留底油,下入洋葱块炒香,加入红薯丁翻炒成熟。加炸好的鸡肉块,加盐、耗油调味,出锅装在卷心菜叶上即可。
3、香辣仔鸡。
材料:仔鸡500克、芝麻20克。调料:葱段10克、姜片6克,科酒10克,盐2克,鲜昧汁5克,糖3克,干辣椒20克,花椒10克,色拉油适量。
做法:仔鸡剁块,放5克葱、3克姜、料酒、盐、鲜味汁、糖拌匀腌30分钟;锅加油烧至七八成热,下入腌好的鸡肉,用中火炸至鸡肉表面焦干泛红捞出;锅留油烧热,放干辣椒、花椒、5克葱段、3克姜爆香,放入鸡块翻炒1—2分钟、撒芝麻即可。
最新文章
- 1环保袋的前景? 环保袋的种类?
- 2中国环保学院有几家? 厦门有几家环保公司?
- 3奶粉袋子封口小妙招? 塑料去胶小妙招?
- 4塑料袋是几级塑料?
- 5被子有84味道怎么去掉? 塑料袋有刺鼻的味道?
- 6家庭教育讲座主持词
- 7塑料袋放几天就变白? 煮肉放茶叶味道好吗?
- 8环保塑料袋大概多久可以完全降解?
- 9石头融化后会变成什么?
- 10超市卷筒塑料袋环保吗?
- 11奥特曼的环保服怎么做?
- 12噪音污染的解决办法? 工厂污染的解决办法?
- 13儿童画环保主题绘画名称?
- 14环保英文怎么说? 塑料袋"" 英文怎么说?
- 15环保袋为什么环保? 盲袋绘画素材?
- 16塑料袋上面印字用什么?
- 17环保上市企业排名? 2021上市环保企业?
- 18塑料袋的自述怎么写? 论文怎么写?
- 19软塑料袋与硬塑料袋区别?
- 20塑料袋子手工? 装塑料粒子用的是什么袋子?
- 21党员发言简短? 团建发言简短?
- 22洗衣粉主要成分是什么?有哪些种类?
- 23国庆手抄报简单又漂亮?
- 24塑料袋是用什么材料做的?
- 25四轴设备加工价格多少?
- 26塑料袋手工制作桃花? 柿子手工制作教程?
- 27关于环保的建议书? 环保塑料袋标志?
- 28环保行业前景分析? 环保行业前景?
- 29环保袋和可降解袋区别?
- 30求一篇“环保、节约用水”的公益广告词~急