豆角炒米饭的做法

1、主料：剩米饭1碗、油豆角150克、油豆1小碗。

2、辅料：油适量、猪油适量、盐适量、五香粉适量、黄豆酱适量、葱适量、胡椒粉适量。

3、油豆角焯水后过冷水控净水分备用。

4、油豆角切段儿。

5、炒锅加入适量的植物油，再加少许的猪油，通常比例为1：1，爆香五香粉和葱花，加入所有食材翻炒，加少许黄豆酱翻炒出酱香味。

6、加入适量的水大火烧开，小火炖熟。

7、大火收汁，备好剩米饭，用筷子将剩米饭打散。

8、加入剩米饭翻炒均匀，加入盐、胡椒粉调味出锅即可。

适量 米饭 翻炒 豆角 豆酱