香菇火腿肠的烹饪方法
时间:2022-09-06 19:31:51
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1、火腿肠炒香菇
材料:干香菇10枚、火腿肠(微辣)2个、酱油适量。
做法:把干香菇放进碗里加入开水泡到软趴的节奏,再切丁放入小碗备用,火腿肠亦然,切丁/片备用。开火加油,热锅后调至小火倒入香菇翻炒2-3分钟,加适量水倒入些许酱油焖煮一下熬汁。倒入准备好的火腿肠,翻炒焖煮5分钟,大功告成,起锅。
2、火腿肠香菇玉米
材料:火腿肠2根、香菇5个、甜椒适量、黄油、盐、玉米粒、蒜。
做法:火腿肠斜切、甜椒切小块、蒜切片、香菇切片,锅中放黄油融化;将香菇放入煎,把水分煎出会更香;放火腿肠,煎至表面微焦;蒜瓣放入稍稍拌炒;放入甜椒炒至断生,放少许盐调味儿;最后加入玉米粒略炒即可出锅。
3、火腿香菇煲饭
原料:大米250克,火腿100克,水发香菇5朵。配料:植物油、酱油、绍酒、白糖、葱花、姜末、精盐、水淀粉各适量。
做法:将大米洗净沥干,火腿切成片,香菇去蒂洗净切成片。炒锅注油烧热,下入葱、姜末爆香,加入酱油、绍酒、白糖、高汤、精盐烧沸,淋入水淀粉勾芡,搅匀成调味汁。煲内放入大米和适量清水,旺火烧沸,改用小火焖15分钟,放入火腿、香菇摊子,加盖焖至熟透,浇上调味汁,拌匀食用即可。
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