黄豆芽炒肉的烹饪方法
时间:2022-09-06 14:00:22
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1、原料:猪瘦肉80克、黄豆芽100克、韭菜20克、新鲜红椒1颗、蒜蓉1小匙。腌肉料:细盐1/8小匙、生抽1/2大匙、玉米淀粉1小、 清水1/2大匙、沙拉油1大匙。调味料:细盐1/8小匙、生抽1大匙、砂糖1/2小匙、鸡精1/4小匙(可免)。
2、猪瘦肉丝成条状,黄豆芽去根,韭菜切段,红椒去籽切丝。
3、用腌肉料将猪肉拌均匀,腌制15分钟。
4、锅内油烧至3成热,放入猪肉丝滑炒至变色,捞起备用。
5、锅内再热少许油,放入蒜蓉爆香。加入黄豆芽大火翻炒约1分钟。
6、再加入韭菜段及所有调味料,大火翻炒约半分钟。
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