小米粥煮得粘稠的方法
时间:2022-09-06 11:00:54
1、食材准备:小米50g、肉松(可有可无)、冰糖适量、清水2000ml。
2、小米用水泡半小时,然后坐锅烧水,水开后下米,这样米不粘锅,而且小米容易开花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度。
3、水烧开后,倒入泡过的小米;大火烧开后,撇净表面的浮沫
4、点几滴食用油,然后转小火,盖锅盖留缝隙煮25分钟。点几滴食用油,一是防溢,二是增香增稠
5、当小火熬煮25分钟后,加入少许冰糖,打开沙锅不停搅动,你会发现锅里的粥是越搅越稠,持续10分钟,到粥呈粘稠状为止。
6、盛出的时候,可以加上一些肉松,营养更丰富。
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