夏季吃什么饺子好(夏季适合吃什么馅的饺子)
时间:2022-09-01 11:20:12
1、夏季适合吃西葫芦虾仁饺子。
2、西葫芦洗干净擦成丝,里面的瓤不要,西葫芦丝里加上适量的食盐,搅拌均匀腌制5分钟,杀一下西葫芦里的水分,腌制好之后攥干水分备用,西葫芦水不要倒掉,待会和面用。
3、西葫芦剁碎放到一个大碗里,加上点虾皮,放上些炒熟的鸡蛋搅拌均匀,放上些胡椒粉、花椒粉、蚝油、香油,搅拌均匀,放盐搅匀就可以了。
4、300g面粉慢慢加入西葫芦水,边倒边搅拌,搅成面絮之后下手和成光滑的面团,松弛30分钟。松弛好的面再揉一下,搓成长条,分成大小均匀的小剂子,按扁擀成薄片,包入适量的馅料,捏紧收口。
5、全部包好开始煮饺子,水烧开之后加点盐,饺子下锅稍微翻动一下,防止糊底,水开点凉水,点3次凉水之后饺子就煮熟了。
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