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自制馒头的做法分享

时间:2022-09-05 19:02:13

1、主料:普通面粉500克。

2、辅料:温水250克、酵母5克。

3、配料:盐少许、白糖一小勺、植物油少许。

4、面粉加少许盐,糖,拌匀。

5、酵母用适量温水溶解,静置5分钟。

6、酵母水,温水和面。

7、用力揉15分钟至光滑面团,盖保鲜膜。

8、温水一杯进微波炉加热1分钟,趁热放进面团,关门发酵至2倍大。

9、发酵好的面团分成均匀N个揉圆,蒸锅加冷水,蒸架刷油。

10、码放时要有间隔,醒发15分钟。

11、水开后再蒸8分钟,关火,等待3-5分钟,开盖。

12、光滑又有弹性的馒头做好了。

温水 面团 酵母 发酵 面粉