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新鲜兰花豆能吃吗

时间:2022-09-05 14:31:12

1、尽量少吃新鲜蚕豆。

2、蚕豆种子中含有巢菜碱苷,人食用这种物质后,可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时,如果烹制不当,常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4~24小时后发病。为了防止出现蚕豆中毒,最好不要吃新鲜的嫩蚕豆,而且一定要煮熟后再食用。

蚕豆 中毒 食用 新鲜 溶血

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