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怎么做干煸猪肝

时间:2022-09-05 14:01:33

1、原料:猪肝、洋葱。

2、猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水,然后在清水中泡半个小时,取出切成大概0。5CM左右的片状。再用水反复冲洗至没有血水。

3、烧开一锅水,关火。把切好的猪肝投入水中,马上用漏勺捞起,用凉水冲凉沥干待用。

4、洋葱洗净剥去外皮,切成粗丝。准备一个小碗,放一小勺淀粉,加水调匀成水淀粉。

5、烧热油锅,放油,入洋葱丝煸炒至软,入猪肝煸炒片刻,放少许料酒,老抽,盐,白糖,鸡精迅速炒匀,然后放水淀粉拌匀,淋少许香油出锅。

猪肝 切成 洋葱 血水 冲洗