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牛肉卤熟后还剩多少

时间:2022-09-05 11:30:58

1、公式:(冰冻牛肉-解冻化的水)*60%。而若是一斤冰冻的牛肉(还包括了冰块重量),最多可卤出六两的牛肉,可能还会更少一些,一般是半斤左右。

2、要想熟的快,就要靠压力锅啦,不过要想口味好,还是需要小火慢慢卤。或者就是熟了后改刀成小块,在卤汁里多浸泡一段时间。

牛肉 要想 冰冻 卤汁 压力锅

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