野生水芹菜能吃吗

1、野生水芹菜能吃。

2、野生水芹菜嫩茎和叶柄鲜嫩，清香爽口，可以生拌或者炒食。野生水芹菜营养丰富，除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁外，还含有芸香苷、水芹素和檞皮素等。

3、现在很多野菜都已经是人工养殖的，其安全性相对较高，不介意患者私自采摘野外野生植物食用。

水芹 芸香苷 碳水化合物 含有 叶柄