火锅的做法
时间:2022-09-05 04:22:03
1、火锅的好坏,汤底很重要,在外可能很多汤底使用的非纯正材料熬制,有些甚至用一些添加剂提鲜,让其味道吃起来香,可终归是对人体不好。在家熬制汤底,真材实料,选择什么汤底就看自己喜欢,可以大骨、猪脚、鸡肉、鸭肉等,这里以猪脚为例,将猪脚切段洗净,然后放入高压锅中,最好用高压锅,这样能熬制出骨头中的骨髓,准备少许生姜,生姜洗净去皮,切成小块,加入到高压锅中。
2、往锅内加入少许盐巴、料酒,放点白醋,白醋有助于猪肉软化,更容易炖出味道,加入足量的冷水,然后开启高压锅煲汤模式,熬制的时间要久一些,大约2个小时左右,熬制时间长,出来的骨头颜色白皙,味道鲜美。这里还可以加一些配料,比如喜欢吃辣椒的,可以加入少许辣椒干;喜欢香味的,可以加入少许桂皮、八角;喜欢吃酸的,可以加入少许西红柿,根据自己口味选择。
3、在熬制汤底的过程中,我们要准备丰富的火锅配料。
4、基本食材都准备好了,我们还要准备两类辅材,一个是配料,一个是烧好的开水,配料根据自己的口味搭配,一般都是醋+蒜末,喜欢吃辣的可以加点干辣椒或者辣椒酱,佐料搭配也是多样,家中有的佐料基本都可以组合。
5、要烧好一些开水,吃火锅时间比较长,这个过程一般需要加水,如果前面有较多的猪脚汤,可以将猪脚汤放在保温模式,等下缺水的时候加一些。
6、在家煮火锅一般都是用电磁炉,现在的电磁炉基本都有火锅模式,没有也无所谓,开大火涮锅就好,有时火力过猛就手动关小火候;将熬制好的猪脚汤倒入到电磁炉汤锅中,加入食材,开大火将汤重新煮沸。
7、根据各自喜欢放食材,基本上吃完一波再放入一波,最好有一个漏勺和一个汤勺,这样方便捞食材和舀汤,吃火锅时间比较久,功率也比较大,要注意电线是否能承受的住,特别是很多用电电器一起在一个插头时,更要注意。
最新文章
- 1怀柔哪家装修公司好? 搬家搬家公司哪家好?
- 2哪个搬家公司好? 蚂蚁搬家公司哪个好?
- 3长治搬家公司价目表? 宁波搬家公司价目表?
- 4孝义搬家公司电话? 长春搬家公司口碑排行?
- 5长沙搬家公司? 天天搬家公司收费标准?
- 6孙河地铁站附近好停车吗?
- 7孝义搬家公司电话? 西安搬家公司价格?
- 8南山蛇口什么地方好玩?
- 9公司搬家一般送什么花?
- 10公司搬家通知海报怎么做?
- 11孝义搬家公司电话? 宁波搬家公司哪家便宜?
- 12搬家搬家公司哪家好? 北京搬家公司哪家好和便宜?
- 13顺丰搬家公司收费标准?
- 14孝义搬家公司电话? 重庆搬家公司收费?
- 15北京搬家公司费用? 天津搬家公司费用?
- 16长沙搬家公司? 昆明搬家公司十佳排名?
- 17延吉搬家公司哪家好? 延吉搬家公司哪家优惠?
- 18全面了解金堂专业保洁服务的多样范围与优势
- 19武昌学校保洁服务费用详解:如何选择合适的清洁方案
- 20全面解析湖南绿化保洁服务的分类与选择指南
- 21天津现代保洁服务的新趋势与优势
- 22揭秘奉贤商城:高效保洁服务方案全攻略
- 23物业服务保洁工作月度总结与提升策略
- 24甘肃绿化保洁服务全解析:必备知识与注意事项
- 25河北地区道路保洁服务电话及相关信息一览
- 26全面解析株洲简约保洁服务的分类与选择指南
- 27探索衡阳特色保洁服务:让您的空间焕然一新
- 28成华区全面保洁服务介绍:您身边的清洁专家
- 29提升乘客体验的核心环节:高铁列车保洁服务全面解析
- 30闵行区常规保洁服务职责详解:维护城市美丽的重要角色