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内蒙古羊肉如何炖

时间:2022-09-04 02:37:10

1、食材:羊肉3斤,土豆1颗,葱姜蒜适量,盐适量。

2、羊肉下锅。将羊肉切块洗净后放入锅中,加入凉水,水要淹没全部的羊肉,开大火。

3、撇去浮沫。浮沫是羊血,在锅中水开后将上层的浮沫撇去。

4、放入辅料。锅中放入葱姜蒜,注意葱要切成大段,姜要大片,蒜可整瓣放入,开小火慢炖。

5、放盐。羊肉小火慢炖至1个半小时左右,用筷子能扎透羊肉时,加入适量的盐。

6、放入土豆。土豆切大块,放入盐后的15分钟左右放入土豆。

7、收汤出锅。土豆炖至10分钟左右,能用筷子扎透时开大火收汤,撒上葱花出锅。一道原汁原味的内蒙古炖羊肉就做好了。

羊肉 放入 土豆 锅中 适量